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正月里吃莲藕元宝饺招财进宝运气好

2020-09-17 14:13:42

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““初一饺子初二面”,除大年初一这天,几近家家户户都要吃饺子,有“招财进宝”之意,也便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里,以寄托对新的一年的美好期盼。教大家做一种形似元宝的彩色莲藕元宝饺子,祝愿大家在一年财源广进,招财进宝!”
食材明细
主料
一加一天然面粉 600g 火龙果 1个 菠菜 适量 肉末 适当
辅料
莲藕 一个 红萝卜 一个 葱末 适量 姜末 适当 蒜末 适量
咸鲜口味煮工艺半小时耗时简单难度
莲藕元宝饺的做法步骤
1
准备好食材
2
萝卜、火龙果、菠菜切成小块
3
分别榨汁
4
天然面粉中分别加入榨好的火龙果汁、菠菜汁、红萝卜汁
5
搅拌成面絮,揉成光滑的面团
6
醒十五分钟
7
莲藕、切成细末备用
8
小葱、生姜切成细末备用
9
肉馅中加入莲藕、小葱、生姜
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再放入盐、十三香、生抽、香油混合
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搅拌均匀
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搅匀的馅料中加入适当的温水,朝一个方向搅拌上劲,这样饺子馅就做好了
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醒好的面团,揉成光滑的面团,撒上少量干面粉,擀成0.1厘米厚的大圆面片
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擀好的圆面片,撒少量干面粉,切成8厘米宽的长面片,叠在一起
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叠好的长面片切成宽8厘米的正方形饺子皮
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将肉馅放在饺子皮中央,对折、捏拢,两侧向下弯,在中央叠拢。中间再捏一下,让其成型。这样,莲藕元宝饺子就包好了
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其他色彩的同上
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水开,将饺子一一下入。待饺子煮至4分钟,飘起时,捞起放入碗中便可
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这样,造型漂亮、味道鲜美、正月里照旧能吃到年味十足的莲藕元宝饺子就做好了,你也赶快动手为家人做起来吧!
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