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鸡蛋肉片藜麦饭首发

2020-07-28 23:54:26

6张图片

“藜麦是一种口感非常好的粗粮,也无需提交浸泡处理。藜麦的血糖生成指数比大米低很多,同样吃一碗饭,食用藜麦的餐后血糖较大米更安稳,不容易引发饭后困乏。最重要的是,藜麦虽是一种植物类食品,却与动物类食品一样,具有优良蛋白。
一下子就被这个藜麦饭吸引。正好还有些瑶柱,份量少了些,又把最后那点海米一同加上。冰箱里一堆肉,独独没有生猪肉,懒得去买这么一点点,想必鸡胸肉也是不错的替代品。制作其实很简单,只是不知道电饭煲焖饭到底要多久,估摸着时间差不多了,便不时去查看。也不知道是什么时候开始倒计时的,发现的时候已经只有最后几分钟了。不过,蛋液易熟,倒是没多大影响。
饭成出锅,撒上少量胡椒粉,再加一把葱花,顿感食欲倍增。。。。。”
食材明细
主料
鸡蛋 1个 鸡胸肉 75克 大米 100克 藜麦 75克 瑶柱 15克 海米 15克
辅料
玉米油 适量 盐 适量 淀粉 适当 胡椒粉 少量 葱花 适当
咸鲜口味焖工艺一小时耗时简单难度
鸡蛋肉片藜麦饭的做法步骤
1
用料:鸡蛋1个,鸡胸肉75克,大米100克,藜麦75克,瑶柱15克,海米15克,玉米油适当,盐适量,淀粉适当,胡椒粉少许,葱花适当。
2
瑶柱,海米用清水泡发。
3
再将瑶柱撕成丝备用。
4
鸡肉洗净切片,加入油,盐,淀粉。
5
抓匀,腌制半小时。
6
藜麦与大米同洗。
7
倒入电饭煲,加水。
8
选择煮饭功能,启动。
9
饭煮开后,趁水份较多时把加入海米,瑶柱铺在米饭上,继续煮饭。
10
煮饭剩下约15分钟时,将鸡肉片铺在米饭表面。
11
鸡蛋打匀,备用。
12
饭煮好前5-10分钟。
13
将蛋液淋在表面。
14
盖上盖子,直至煮饭结束。
15
揭盖。
16
撒上胡椒粉和葱花,拌匀。
17
盛出,趁热食用。
小窍门
1、鸡肉片可以用猪肉片代替。
2、不喜欢海味也可以不用海米瑶柱。
3、没有藜麦,也可以全用大米。
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