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如何选购铁锅.鼓励

2021-02-20 20:48:37

如何选购铁锅

铁锅是在家居生活中常见的一种普通家具，目前在市场上的铁锅五花八门，那么，我们如何选购铁锅呢？由此，我们在收集资料之后，将在以下的内容中告诉您！

如何选购铁锅

铸铁锅就是我们常说的生铁锅。铁锅烹煮食品过程中会溶出一种无机铁，容易被人体吸收和利用，经常用铁锅烹饪食物，有助于防治缺铁性贫血，所以现在有很多市民又开始选择使用中国传统铁锅。

也有此类古文作品铸精铁锅各有所长如何区别生铁锅和精铁锅？是不是生铁锅对人体更好呢？生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。生铁锅价格一般比较便宜。“生铁锅还具有一个特性，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。

对于一般家庭而言，推荐使用铸铁锅。”但她也讲了精铁锅的优点，第一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。第二，由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。第三，档次高，表面光滑，清洁工作好做。选购铁锅有诀窍不管是生铁锅还是精铁锅，如何选择铁锅呢？专家总结几个小窍门：一“看”，看锅面是否光滑，但不能要求“匀滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹。有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，但小凹坑对锅的质量危害较大，购买时需注意察看。二“听”，厚薄不均的锅不好，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。另外，销售人员指出，锅上有锈斑的不一定就是质量不好，有锈斑的锅说明存放时间长，而锅的存放时间越长越好，这样锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。

上述内容就是我们对如何选购铁锅这一问题和知识的介绍，如果您有什么疑问，欢迎您提出批评和建议！谢谢你对本文的阅读。

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